Froher Faschingsclub Gerlingen als Bierbrauer bei Hochdorfer
Am vergangenen Samstag, den 15.07.2023, waren unsere Faschingsfreunde zur Besichtigung bei der Hochdorfer Kronenbrauerei (Familienbrauerei seit 1654). Wir folgten der freundlichen Einladung von Herrn Saloszowitz (Vertreter der Kronenbrauerei).
Herr Haizmann persönlich hat uns im Sudhaus empfangen und erst mal mit kühlem Bier gegen die Hitze versorgt. Er hat uns die Geschichte der Brauerei welche bereits in der 12. Generation besteht, sehr eindrucksvoll erläutert. Die Brauerei hat einen eigenen Hopfengarten und arbeitet ausschließlich mit ortsansässigen Bauern zusammen.
Gleich wohl der Hopfengarten, als auch der Anbau der Gerste oder Weizen werden streng überwacht. Ein wichtiger Bestandteil des hochwertigen Bieres ist die Hefe und das Quellwasser der naheliegenden Kinzig. Wir bekamen, angefangen vom Herstellen der Sud bis hin zum Abfüllen der Flaschen und Fässer, den Entstehungsprozess detailliert von Herrn Haizmann gezeigt und erklärt.
Regional & klimaneutral
Die Firma setzt besonders auf eine klimaneutrale Produktion, so auch durch regionaler Energiegewinnung aus Hackschnitzel. Durch die Wärmegewinnung werden ebenfalls anliegende Wohnhäuser über Fernwärme der Brauerei betrieben. Infolgedessen bezieht Hochdorfer seine Wärme sowie Produkte fast ausschließlich von regionalen Partnern und Dienstleistern.
Das Sortiment erstreckt sich mittlerweile auf 22 verschiedene Biersorten. Zu erwähnen wäre noch, dass die Brauerei das erste Mischgetränk das Hochdorfer Radler eingeführt hat. Unser Präsident Udo Dölker bedankte sich bei Herr Haizmann für die erlebnisreiche Führung. Die tolle Führung haben wir dann noch im Gasthaus Kronenbrauerei ausklingen lassen. Dies war nicht unsere erste Besichtigung bei Hochdorfer und sicherlich auch nicht unsere letzte!
Bilder von der Besichtigung 2023
